Вафли давно и прочно вошли в нашу жизнь как один из самых популярных десертов. Каждый год в мире их производится более 1000 тонн, а некоторые страны считают это лакомство своим национальным достоянием. Им посвящали стихи и песни, а рецепты держали в строгом секрете. Разнообразие видов и сортов поражает – плоские и твердые в Голландии, идеально круглые в Чехии, яйцевидные в Гонконге и Макао, рисовые с ветчиной в Японии. Список можно долго продолжать. Неизменна только клетчатая ячеистая поверхность и неземное наслаждение, которое дарит нам этот популярный десерт.

Отличный генератор идей

Именно благодаря вафлям появились кроссовки. Когда у одного из основателей Nike Билла Боуэрманна случился творческий кризис, и он не мог придумать дизайн удобной обуви, на помощь пришли сладкие вафли, приготовленные его женой. Созерцая упругую ячеистую поверхность десерта, изобретатель разработал дизайн современной подошвы для кроссовок.

А еще благодаря счастливому случаю с участием вафли сирийский продавец мороженного Эрнест Хамви изобрел вафельный рожок. У него закончились коробочки, и предприимчивый молодой человек завернул сладкие шарики в первое, что подвернулось под руку.

Еда для элиты

Этот десерт был изобретен еще древними греками – правда, в те времена его сложно было назвать десертом и рецепт значительно отличался от современного. В XV-XVI веках вафли были едой исключительно для знати и королей, а за разглашение рецепта придворного повара ожидала смертная казнь! Но всего через пару веков это чудо кулинарии нашло путь к сердцам и желудкам народных масс.

Вафли ломают стереотипы

Начинки для вафель иногда бывают настолько необычны, что впору писать о них отдельную книгу. Вкусные шоколадные вафли, с мороженым или ягодами уже давно стали обыденностью. А как насчет вафель с икрой трески или ветчиной, с сыром и зеленью и даже с чесноком? В этом вопросе человеческое воображение поистине не знает границ.

Десерт стал поводом для международного скандала

В 2007 году вспыхнул скандал с участием Чехии, Германии и Австрии за право считать Карловарские вафли своим национальным достоянием. Рассмотрением дела занимается Европейский комитет, который пока что не признал правоту ни одной из сторон – спор все еще продолжается.

Вафли имеют собственный праздник

24 августа 1964 года американец Корнелиус Свартхаут запатентовал специальную сковороду для изготовления хрустящего десерта. Этот день стал Днем Вафель в США, а позже и по всему миру. Фанаты с энтузиазмом поздравляют другу друга и угощают любимым лакомством.