tt
bes oday
  Лучшее в блогах
Сюжеты Афиша
Посты дня Репортажи дня Тексты дня Видео дня Фото дня
Киселёв VS патриоты
20.02 число просмотров 666 число записей 4
 
Исаакиевский раздор
18.02 число просмотров 2643 число записей 20
 
Саша Соколов
16.02 число просмотров 1145 число записей 16
 
Беглый Вороненков
16.02 число просмотров 2939 число записей 10
 
Чистки губернаторов
15.02 число просмотров 1622 число записей 19
 
все записи
Реклама
Подождите.
Говяжий язык - полезный деликатес

Заливное из говяжьего языка — это одно из самых вкусных и полезных блюд. Во многих странах мира такой субпродукт считается очень нежным деликатесом, который очень легко испортить небрежным обращением. Действительно, готовить заливное из такого продукта не так уж просто, поскольку деликатесы всегда требуют особенной обработки. Но готовое блюдо сможет не только удивить гостей, но и быть полезным для всей семьи.

Польза лакомства

Заливной говяжий язык очень полезен как для взрослых, так и для юных членов семьи. Дело в том, что в этом небольшом органе содержится много витаминов группы В, которые отвечают за координацию, состояние иммунитета, влияют на зрение, слух и концентрацию. Также такой субпродукт считается диетическим, поскольку практически не содержит холестерина.

Что же касается минералов, то говяжий субпродукт способен обеспечить суточную норму калия и цинка. Также в нем есть натрий, фосфор, железо, магний и проч. элементы. Все это дополнено хорошим содержанием белка, питательностью и необычным вкусом.

Традиционная рецептура

Приготовить вкусное заливное из говяжьего языка можно с использованием таких поэтапных инструкций.

  • Язык замачивают в холодной воде на полчаса. Потом промывают проточной водой, удаляют слизь, кровь и прочее.
  • Далее субпродукт нужно проварить. Как только закипает вода, в нее добавляют очищенную луковицу, среднего размера морковку, корень петрушки, гвоздику, перец, лавровый лист. Важно, чтобы овощи были очень хорошо очищены и помыты.
  • После проварки языка, когда он готов (проверка — обычной вилкой или зубочисткой), его нужно обдать холодной водой. После обмывания снимают тонкую шкурку. Все овощи из бульона нужно вытянуть и отложить.
  • Далее стоит процедить через марлю бульон. Чтобы он был немного светлее, можно добавить сырой яичный белок. На литр бульона добавляют один белок. Его тщательно взбивают, добавляют туда столовую ложку лимонного сока и стакан теплого бульона. Потом все это выливают в основную кастрюлю с процеженным кипящим бульоном. Добавляют желатин и хорошо размешивают.
  • Язык нарезают тонкими ломтиками.
  • Готовый бульон выставляют в холодное место. Когда он немного застынет, нужно выложить ломтики языка, а также красиво нарезанные овощи. За ночь блюдо полностью застывает и готово к употреблению.

Подавать заливное можно с хреном или соусами. Украсить можно разной зеленью. Такое заливное отлично подойдет для праздничного стола или для большого семейного обеда.

Сколько стоит выпускной вечер в Москве
  
Сколько стоит выпускной вечер в Москве И деньги нечеловеческие — как бы вам помягче обрисовать? В общем это не по сто тысяч рублей. И не по двести. С ученика
 
Казань. Обыкновенный расизм
  
Казань. Обыкновенный расизм Чернокожего парня Махджубу Тиджани убили, проломив голову толи монтировкой, толи арматурой. А потом, когда он уже потерял сознание, ему нанесли 11 ножевых ранений
 
Робот "Роскомнадзора" следит за тобой
  
Робот "Роскомнадзора" следит за тобой Нам в РКН сказали, что нарушение этой нормы закона теперь выявляет робот — специальная программа. Вычисляет, присылает сотруднику РКН ссылку, тот делает скриншот, пересылает третьему сотруднику
 
"Сову" оштрафовали на 300 тыс.руб.
  
"Сову" оштрафовали на 300 тыс.руб. Причем, решение было вынесено и без нас, и без представителей Минюста, хотя мы все были в суде
 
Вершина методологической мысли
  
Вершина методологической мысли Кириенковский "отказ от открепительных" в теории это отличная штука
 
все записи
Аркадий Бабченко уехал из России
  
Аркадий Бабченко уехал из России Есть информированно обоснованное мнение, что какое-то время мне лучше пожить за пределами нашей богохранимой Родины
 
Враньё убивает?
  
Враньё убивает? 6 путинских высокопоставленных дипломатов умерли по разным причинам за последние 9 месяцев. 5 смертей - якобы, от естественных причин
 
Видно в понедельник их мама родила!
  
Видно в понедельник их мама родила! У расхитителей бюджета московского здравоохранения горит земля под ногами. И проверки идут, и ФАС вдруг стала раскрывать картельные сговоры
 
" Россия признала действительными паспорта ДНР и ЛНР. На очереди признание документов Нарнии, Изумрудного города и Атлантиды. "
" Россия скоро погасит последний внешний долг СССР. Эта страница истории перевернута Другие рудименты коммунистического режима еще живы. "
" Крым был взят Россией при администрации Обамы. Не был ли он слишком мягок по отношению к России? Crimea was TAKEN by Russia during the Obama Administration. Was Obama too soft on Russia? "
" Хотите заглянуть в политическое будущее России? Это очень просто: посмотрите на экс-депутата Вороненкова. "
" Как я понимаю, Варя Караулова сидит за то, что предвидела и пыталась опередить "подвиг" Жени Прилепина? Фашизм наступает не зная ни дня передышки. "
" Нужен какой-то пакт о ненападении. Церковь не отбирает у людей скверы и парки. А люди возвращают церкви все, что украли у нее при революции. "
все записи
"Где рыба, Максим?"
 
"Где рыба, Максим?" Как бывший лидер "России Молодой" и депутат Госдумы дошел до суда
Ужин с думскими беглецами
 
Ужин с думскими беглецами Денис Вороненков и Мария Максакова глазами западного корреспондента
все записи
Прерванное перемирие
Прерванное перемирие
Ситуация на Донбассе внезапно обострилась. Под шахтёрским городком Авдеевкой, контролируемом украинской армией, развернулись бои. Убитые и раненые есть с обеих сторон и среди мирных жителей. Киев и руководство непризнанных республик обвиняют друг друга в провокациях и попытке сорвать Минские соглашения.
все записи
"Притяжение" Бондарчука
"Притяжение" Бондарчука
Блогеры обсуждают фильм "Притяжение" — фантастический блокбастер Фёдора Бондарчука. Сюжет, обрисованный в духе социальной фантастики, рассказывает о первом столкновении человечества с инопланетным разумом.
все записи
Party Like A Russian
Party Like A Russian
Певец Робби Уильямс снял клип Party Like A Russian про развлечения русских богачей. Русская блогосфера не смогла промолчать: "Уильямс как раз недавно тусил на яхте с Шуваловым и Усмановым"
все записи
Новогодний сексизм
Новогодний сексизм
В соцсетях разнесли в пух и прах рекламный ролик Московского кредитного банка, снятый к новому году. Его обвинили в сексизме и унижении матерей-одиночек, а также раскритиковали действия сотрудников банка "банящих негативных комментаторов"
все записи
Ноб Дилан
Ноб Дилан
Нобелевскую премию по литературе получил американский поэт и исполнитель Боб Дилан за "создание поэтических образов в великой американской песенной традиции". Блогеры обсуждают решение комитета
все записи
BestToday
АПН Северо-Запад Новая газета
Правда Беслана Election2012