tt
bes oday
  Лучшее в блогах
Сюжеты Афиша
Посты дня Репортажи дня Тексты дня Видео дня Фото дня
"Нелюбовь" Звягинцева
11.06 число просмотров 2367 число записей 8
 
Выборы в Великобритании
9.06 число просмотров 1239 число записей 3
 
Блогеры против: Аэрофлот
3.06 число просмотров 36173 число записей 101
 
Ураган в Москве
2.06 число просмотров 2680 число записей 7
 
Премия GQ
2.06 число просмотров 1587 число записей 5
 
все записи
Реклама
Подождите.
Говяжий язык - полезный деликатес

Заливное из говяжьего языка — это одно из самых вкусных и полезных блюд. Во многих странах мира такой субпродукт считается очень нежным деликатесом, который очень легко испортить небрежным обращением. Действительно, готовить заливное из такого продукта не так уж просто, поскольку деликатесы всегда требуют особенной обработки. Но готовое блюдо сможет не только удивить гостей, но и быть полезным для всей семьи.

Польза лакомства

Заливной говяжий язык очень полезен как для взрослых, так и для юных членов семьи. Дело в том, что в этом небольшом органе содержится много витаминов группы В, которые отвечают за координацию, состояние иммунитета, влияют на зрение, слух и концентрацию. Также такой субпродукт считается диетическим, поскольку практически не содержит холестерина.

Что же касается минералов, то говяжий субпродукт способен обеспечить суточную норму калия и цинка. Также в нем есть натрий, фосфор, железо, магний и проч. элементы. Все это дополнено хорошим содержанием белка, питательностью и необычным вкусом.

Традиционная рецептура

Приготовить вкусное заливное из говяжьего языка можно с использованием таких поэтапных инструкций.

  • Язык замачивают в холодной воде на полчаса. Потом промывают проточной водой, удаляют слизь, кровь и прочее.
  • Далее субпродукт нужно проварить. Как только закипает вода, в нее добавляют очищенную луковицу, среднего размера морковку, корень петрушки, гвоздику, перец, лавровый лист. Важно, чтобы овощи были очень хорошо очищены и помыты.
  • После проварки языка, когда он готов (проверка — обычной вилкой или зубочисткой), его нужно обдать холодной водой. После обмывания снимают тонкую шкурку. Все овощи из бульона нужно вытянуть и отложить.
  • Далее стоит процедить через марлю бульон. Чтобы он был немного светлее, можно добавить сырой яичный белок. На литр бульона добавляют один белок. Его тщательно взбивают, добавляют туда столовую ложку лимонного сока и стакан теплого бульона. Потом все это выливают в основную кастрюлю с процеженным кипящим бульоном. Добавляют желатин и хорошо размешивают.
  • Язык нарезают тонкими ломтиками.
  • Готовый бульон выставляют в холодное место. Когда он немного застынет, нужно выложить ломтики языка, а также красиво нарезанные овощи. За ночь блюдо полностью застывает и готово к употреблению.

Подавать заливное можно с хреном или соусами. Украсить можно разной зеленью. Такое заливное отлично подойдет для праздничного стола или для большого семейного обеда.

Почему я пожертвовал кампании Навального миллион рублей
  
Почему я пожертвовал кампании Навального миллион рублей С Алексеем я не встречался ни разу и практически не слежу за его деятельностью. Однако мне очевидно, что он является реальным кандидатом в президенты, а появление конкуренции на выборах - это хорошо
 
Ничего себе девушка из Адыгеи!
  
Ничего себе девушка из Адыгеи! Знаете каково это, когда ты всю свою жизнь пашешь, учишься, не спишь ночами, потому что не имеешь права не ответить на любом уроке, а человек, который ни разу в течение года не ответил ни по одному уроку, стоит с тобой на одной сцене и получает с тобой точно такую же медаль за успехи в учении?
 
Какой в этом смысл с точки зрения национальной безопасности России?
  
Какой в этом смысл с точки зрения национальной безопасности России? Парадоксально, что на повестке дня в России нет блокировки контролируемых США Whatsapp или Facebook Messenger, но активно обсуждается блокировка нейтрального по отношению к России Telegram
 
Репортаж с дорогой свадьбы рэпера «Мот»
  
Репортаж с дорогой свадьбы рэпера «Мот» В тексте нет ни слова, что "молодых" поздравлял Андрей Воробьев, а папа рэпера "Мот" - это сопредседатель регионального штаба ОНФ в Подмосковье, Алексей Малый
 
В ОВД Китай-город за мной приехал наряд психиатров
  
В ОВД Китай-город за мной приехал наряд психиатров После этого они предложили мне подписать добровольное заявление на госпитализацию. Я отказалась. Так мы поехали в 3 психбольницу
 
все записи
" Забавно, что никто из яблочного Бюро не спросил Ройзмана, выдвинет ли он партийцев в сенаторы, в случае регистрации. "
" У меня дежавю с 80-ми: власть сильна, но упускает повестку. Медленно, но верно. А с ней - и страну. "
" Прокуратура предупреждает людей об опасности гуляний на Тверской, где мэрия Москвы объявила 12 июня народные гулянья. Так выглядит паника. "
" Если нынешние проблемы банковских платежей связаны с дырой Роскомнадзора - мне очень интересно, что будет дальше. "
" Отец ребенка, который в десять лет знает наизусть "Гамлета", занимается своим ребенком недостаточно. Ясен пень. "
" Никакие самые страшные бандиты -отморозки в отчаянных, но очень свободных 90х , по моему, не вызывали такого чувства беспомощности, липкого ужаса и безысходности у граждан , как сегодняшние менты. "
все записи
Ходорковский рассказал DW о выборах президента, уличных протестах и "русском мире"
 
Ходорковский рассказал DW о выборах президента, уличных протестах и "русском мире" Основатель "Открытой России" и экс-глава ЮКОСа Михаил Ходорковский в интервью главному редактору русской редакции DW Инго Маннтойфелю рассказал о том, каким видит будущее России и наилучший сценарий смены власти в стране
Путин против уточки: почему план кампании 2018 года уже устарел
 
 Путин против уточки: почему план кампании 2018 года уже устарел План избирательной кампании 2018 года уже устарел. Он еще не написан, не придуман, не сверстан, не обсчитан, но он уже устарел. Понятно одно. Победы не будет.
все записи
Питерский форум-2017
Питерский форум-2017
1-3 июня проходит Петербургский международный экономический форум, собравший чиновников, бизнесменов и журналистов. Блогеры делятся наблюдениями за форумом
все записи
"Нелюбовь" Звягинцева
"Нелюбовь" Звягинцева
Фильм "Нелюбовь" режиссера Звягинцева о пропавшем ребенке пары москвичей, переживающей развод, получил приз жюри Каннского кинофестиваля
все записи
Без Евровидения
Без Евровидения
Служба безопасности Украины запретила въезд Юлие Самойловой. Певица посещала Крым после 2014 года в нарушение украинских законов. Блогеры изначально предсказывали, что Самойлову и конкурс используют для политических интриг. Так и случилось: сразу после решения СБУ в России началась кампания возмущения, а федеральные телеканалы решили не траснлировать Евровидение
все записи
Запрет Telegram
Запрет Telegram
Блогеры обсуждают слухи о скорой блокировке ставшего популярным в России мессенджера Telegram. Администраторы ряда российских Telegram-каналов в свою очередь обратились к Павлу Дурову с петицией, в которой просят его не допустить блокировки сервиса в России
все записи
"Ленин" Данилкина
"Ленин" Данилкина
В соцсетях обсуждают "Ленина" – биографию Владимира Ульянова, написанную Львом Данилкиным
все записи
BestToday
АПН Северо-Запад Новая газета
Правда Беслана Election2012