tt
bes oday
  Лучшее в блогах
Сюжеты Афиша
Посты дня Репортажи дня Тексты дня Видео дня Фото дня
Блогеры против: Мегафон
18.05 число просмотров 28393 число записей 82
 
Блогеры против: Билайн
18.05 число просмотров 26503 число записей 79
 
Воля народа
24.04 число просмотров 1811 число записей 14
 
Запрет Telegram
22.04 число просмотров 3015 число записей 13
 
Ответные меры
14.04 число просмотров 2276 число записей 7
 
все записи
Реклама
Подождите.
Самое читаемое
Воля народа
24.04 число просмотров 1811 число записей 14
 
Новое правительство
19.05 число просмотров 1859 число записей 17
 
Он нам не царь
6.05 число просмотров 1744 число записей 23
 
День опричника
6.05 число просмотров 1649 число записей 9
 
Лимузин "Кортеж"
8.05 число просмотров 1547 число записей 3
 
Прислать свою ссылку
все котики дня
Говяжий язык - полезный деликатес

Заливное из говяжьего языка — это одно из самых вкусных и полезных блюд. Во многих странах мира такой субпродукт считается очень нежным деликатесом, который очень легко испортить небрежным обращением. Действительно, готовить заливное из такого продукта не так уж просто, поскольку деликатесы всегда требуют особенной обработки. Но готовое блюдо сможет не только удивить гостей, но и быть полезным для всей семьи.

Польза лакомства

Заливной говяжий язык очень полезен как для взрослых, так и для юных членов семьи. Дело в том, что в этом небольшом органе содержится много витаминов группы В, которые отвечают за координацию, состояние иммунитета, влияют на зрение, слух и концентрацию. Также такой субпродукт считается диетическим, поскольку практически не содержит холестерина.

Что же касается минералов, то говяжий субпродукт способен обеспечить суточную норму калия и цинка. Также в нем есть натрий, фосфор, железо, магний и проч. элементы. Все это дополнено хорошим содержанием белка, питательностью и необычным вкусом.

Традиционная рецептура

Приготовить вкусное заливное из говяжьего языка можно с использованием таких поэтапных инструкций.

  • Язык замачивают в холодной воде на полчаса. Потом промывают проточной водой, удаляют слизь, кровь и прочее.
  • Далее субпродукт нужно проварить. Как только закипает вода, в нее добавляют очищенную луковицу, среднего размера морковку, корень петрушки, гвоздику, перец, лавровый лист. Важно, чтобы овощи были очень хорошо очищены и помыты.
  • После проварки языка, когда он готов (проверка — обычной вилкой или зубочисткой), его нужно обдать холодной водой. После обмывания снимают тонкую шкурку. Все овощи из бульона нужно вытянуть и отложить.
  • Далее стоит процедить через марлю бульон. Чтобы он был немного светлее, можно добавить сырой яичный белок. На литр бульона добавляют один белок. Его тщательно взбивают, добавляют туда столовую ложку лимонного сока и стакан теплого бульона. Потом все это выливают в основную кастрюлю с процеженным кипящим бульоном. Добавляют желатин и хорошо размешивают.
  • Язык нарезают тонкими ломтиками.
  • Готовый бульон выставляют в холодное место. Когда он немного застынет, нужно выложить ломтики языка, а также красиво нарезанные овощи. За ночь блюдо полностью застывает и готово к употреблению.

Подавать заливное можно с хреном или соусами. Украсить можно разной зеленью. Такое заливное отлично подойдет для праздничного стола или для большого семейного обеда.

Каждому свое
  
Каждому свое Впервые пожалел, что у меня не Билайн. Не могу объявить бойкот. Надеюсь, за меня это сделают другие
 
Мне кажется это немного позор и стыд
  
Мне кажется это немного позор и стыд Прекрасная история, как Российская газета напечатала репортаж под названием "В Каннах раздали призы "Особого взгляда" " на всякий случай пропустив любое упоминание фильма Лозницы
 
Меня избили в подъезде дома
  
Меня избили в подъезде дома 2 амбала. Били руками и ногами. Пшикали перцовкой. Очень больно, но это тоже переживу
 
Я не буду участвовать в выборах мэра Москвы
  
Я не буду участвовать в выборах мэра Москвы В ближайшее время решится, будут ли выборы мэра Москвы выборами, или они превратятся в формальное переназначение Сергей Семёныча
 
Что там еще в Конституции Российской Федерации написано?
  
Что там еще в Конституции Российской Федерации написано? Делегатам съезда партии Навального не дадут ничего провести в стране. Их просто скрутят и свинтят
 
все записи
Что касается поездки Собянина и Воробьева на электричке
  
Что касается поездки Собянина и Воробьева на электричке В 2018 году для политика пиариться поездками на метро и электричке - это днище. Потому что в 2018 году для политика поездка на общественном транспорте - это норма
 
Право граждан на здоровье должно быть гарантировано
  
Право граждан на здоровье должно быть гарантировано Отправили свои предложения к известному проекту закона. Сроки были короткие - сегодня до 18-00. Я по-прежнему не понимаю, КАК депутаты собираются учесть поступившие предложения, если второе чтение завтра
 
Как же мне стыдно
  
Как же мне стыдно Нету у нас денег на анестезию зубов сиротам. Ну вот нету - и все. На борьбу с Украиной - есть. На Сирию - есть. На Олимпиаду - есть.
 
" Патрушевы, славная династия хлеборобов. "
" Правительство. Бессменный полк. "
" Что касается нового главы Счетной палаты, то для Атоса это слишком много, а для графа де ля Фер это слишком мало. "
" Есть Мутко — есть Россия, нет Мутко — нет России! У России три союзника: армия, флот и Мутко Let me build from my heart! "
" Если бы мы не назначили вице-премьером по строительству Виталия Мутко, сейчас строительством в Москве занимались бы солдаты НАТО! "
" Предполагаю, что в ближайшее время все российские строители будут централизованно сдавать мочу — разумеется, на платной основе. "
все записи
«Айка»: гуманитарная катастрофа в собянинской Москве
 
«Айка»: гуманитарная катастрофа в собянинской Москве В Каннах показали фильм Сергея Дворцевого о киргизской мигрантке
Елена Гремина: "Мне чего бояться?"
 
Елена Гремина: "Мне чего бояться?" В последнее время мы с Леной подружились, она стала для меня очень важным человеком. Мне кажется крайне необходимым, чтобы сейчас звучал Ленин голос. Вот отрывки из интервью, записанного чуть больше года назад в 15-летний юбилей Театра.doc
все записи
Он нам не царь
Он нам не царь
5 мая по всей стране прошли акции протеста «Он нам не царь». Было задержано более 1,5 тыс человек
все записи
Новое Простоквашино
Новое Простоквашино
"Союзмультфильм" показал первую часть сериала "Простоквашино", который является продолжением советского мультфильма. Теперь у дяди Федора появилась сестра Вера Павловна. Блогеры делятся впечатлениями о мультфильме.
все записи
Феномен ульяновских курсантов
Феномен ульяновских курсантов
Пародийный ролик, который записали 14 курсантов Ульяновского института гражданской авиации, после новости о возможном отчислении авторов стал вирусным. В Рунете появились десятки видео, записанных в поддержку курсантов
все записи
Запрет Telegram
Запрет Telegram
Таганский суд Москвы удовлетворил иск Роскомнадзора о блокировке доступа к Telegram на территории России. Блокировка должна произойти в ближайшее время
все записи
Нобелевская премия для Исигуро
Нобелевская премия для Исигуро
Нобелевскую премию по литературе получил Кадзуо Исигуро, британский писатель английского происхождения, за «полные эмоциональной силы книги, обнажающие бездну под нашим обманчивым чувством связи с этим миром»
все записи
BestToday
АПН Северо-Запад Новая газета
Правда Беслана Election2012