Еще 10 лет назад зеленый чай и его употребление были просто данью моде, также как мода в одежде, мода на отдых за границей, дорогие часы и украшения, мода на кофе, потом пришла мода на здоровый образ жизни и вместе с нем усилилась мода на употребление зеленого чая, в последние же годы пришла мода на настоящий китайский чай.

Китай считается родиной чая – по легенде один из работников, собирая лекарственные травы, сорвал листья с неизвестного куста, потом, когда он заварил засушенные листья, сделал вывод, что полученный напиток проясняет голову, таким образом было выявлено самое первое свойство чая – тонизирующий эффект от его употребления. Именно после этого открытия в Китае начали культивировать чай как самостоятельную культуру, после Китая, в виде саженцев чай распространился в Индию, на Цейлон и Японию, и только в средние века попал в Европу.

Сегодня купить элитный чай не так уж сложно – при наличии небольшого количества денег и Интернета можно купить этот чай в самом Китае и заказать доставку прямо домой, однако магазины китайских чаев существуют уже в России, и в Украине и не являются большой редкостью.

При существующей современной моде на здоровый образ жизни и употребление натурального чая в таких чайных магазинчиках можно выбрать и китайский, и индийский чаи, и ароматизированные, и травяные, и с добавками. Кроме того, чтобы не терять часть целевой аудитории такие магазины осуществляют торговлю зерновым, молотым и растворимым кофе дорогих (элитных) сортов, так как этот напиток успешно конкурирует с чаем по объемам потребления.

Кроме основного тонизирующего свойства со временем были открыты и исследованы и все другие свойства чая – позитивное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, очищающие свойства, антиоксидантные свойства и богатый микроэлементный состав.

Наиболее популярными сортами чая остаются все виды пуэра, улуна и да хун пао, популярность в качестве подарка все более приобретает вязаный чай.

Пуэр – чай длительной выдержки, приобретающие наиболее богатый вкус и аромат после длительной выдержки.

Улун – чай, произведенный из специально отобранных листьев, обработанных по специальной технологии.

Да хун пао – чай, собираемый на единственном месте, также считается чаем длительной выдержки, обладает разнообразным, но очень насыщенным вкусом и ароматом.

Вязаный чай – чай, обладающий декоративной красотой листьев и цвета заварки – при заваривании бутоны чая, раскрываются, подобно цветку.

Кроме того магазин китайского чая обычно может предложить аксессуары для чая и кофе – чашки, чайники, ножи для колки чая, подарочные наборы и упаковки, шкатулки для чая и кофе, кофемолки.

И еще одним дополнительным товаром, предлагаемым магазином китайского чая являются сладости и «вкусности», подаваемые к чаю и кофе.