6
| Рождественский кекс, непременный | |
 |
5.01 22:17 |
 2752 |
| Я такого еще не делала, но не скопировать его тут - преступление. Пишу в первую очередь для себя, извините. Рождественский кекс от Тани ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.3) tvonaka Таня, я его с собой сюда притащила и все счастливы, особенно дети! ) А так как в твоем дневнике найти ничего невозможно (ты зараза, я тебе сто раз говорила), копирую полностью тут, не хочу потерять - он чудесен. Вот вам рецепт: - 700гр. смеси из сухофруктов ( мелко нарезать инжир, курагу, клубнику, изюм белый и черный, вишню, выдавить в эту смесь сок из одного апельсина и влила грамм 100 ликёра vana tallinn, размешать, накрыть крышкой и оставить созревать - чем дольше, тем лучше, но можно и несколько часов) * ликер спокойно меняйте на свой любимый или ром - 2 яйца - 100 г сахара (желательно сырца) - 1 ст. ложка черной патоки (можно мёда, сиропа из вишнёвого варенья) - 100 г сливочного масла - 50 г молотого миндаля, (ок. 40шт. измельчить в кофемолке) - 100 г муки - 1 ч.л. смеси пряностей (в равных пропорциях-корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика и цедра лимона) щепотка соли Все продукты комнатной температуры. Взбить масло с молотым миндалём, половиной муки, щепоткой соли и пряностями (5 минут на средней скорости). Отдельно взбить яйца с сахаром и патокой (до увеличения объёма примерно в три раза). Соединить. Взбить эту смесь (5 минут), добавить оставшуюся муку (и взбить ещё минуту). Соединить с сухофруктами и выложить в форму, предварительно простелив её бумагой. Форму обернуть силиконовым ковриком и выпекать при 140 С около 3-х часов. Проверяйте! Оставить созревать на всю ночь, а утром сожрать насладиться! На самом деле он может "зреть" почти бесконечно. )  Лучший "Рождественский" из всех моих предыдущих попыток. Запомните и тренируйтесь, у вас целый год или на этой неделе! )  У нас был всю ночь чудовищный снегопад. Мармот должен был быстро метнуться в Камарг (занимаемся новой программой), стал съезжать с нашей горки, ее понесло и воткнулась в сугроб. Но как! Машину не выковырять ничем, Бобус поехал спасать, надеюсь достанут. Но нужны "колесные" цепи, будут искать. Зато буду целый день заниматься картинками и рецептами и надеюсь, что что-нибудь прекрасное тут покажу. А что у вас за окном? |
|
| Обсудить в блоге автора | |
Читайте также:
Сюжет по теме
 |
Новогодний топ
|
